Lượng Chất Béo Cho Bé Ăn Dặm Phù Hợp Theo Từng Giai Đoạn

4 nhóm dinh dưỡng chính cần bổ sung trong hành trình ăn dặm của trẻ gồm: tinh bột, chất béo, đạm, vitamin & khoáng chất. Vậy lượng chất béo cho bé ăn dặm bao nhiêu là đủ? Cách bổ sung chất béo cho bé chuẩn là gì? Hãy khám phá tại đây các Mom nhé.

Tại Sao Bổ Sung Chất Béo Cho Bé Ăn Dặm Lại Quan Trọng ?

Khẳng định chất béo là "thủ phạm" gây thừa cân, béo phì thường là quan niệm sai lầm phổ biến, đặc biệt khi áp đặt lên chế độ ăn dặm của trẻ dưới 1 tuổi.

Lầm tưởng phổ biến của cha mẹ: Sợ béo có nên kiêng chất béo cho con

Các tổ chức y tế hàng đầu thế giới như Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) khuyến cáo không nên hạn chế chất béo và cholesterol trong chế độ ăn của trẻ dưới 1 tuổi. Việc loại bỏ chất béo không chỉ khiến trẻ thiếu năng lượng, mà còn có thể gây ra những ảnh hưởng không thể phục hồi đối với sự phát triển trí tuệ và thể chất.

>> Thực Đơn 30 Ngày Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi

>> Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng Tuổi

>> Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng

5 Vai Trò Của Chất Béo Đối Với Sự Phát Triển Của Trẻ Dưới 1 tuổi

Hiểu rõ vai trò của chất béo sẽ giúp cha mẹ nhận thức đúng đắn về tầm quan trọng của việc bổ sung chất béo cho bé ăn dặm.

Nguồn năng lượng đậm đặc cho bé thỏa sức lớn khôn

Chất béo cung cấp năng lượng đậm đặc nhất, với 9 kcal/ gram, cao hơn gấp đôi so với đạm. Với dạ dày còn non nớt và dung tích nhỏ, việc bổ sung dầu ăn dặm giúp tăng "đậm độ năng lượng", đảm bảo trẻ nhận đủ calo để tăng trưởng mà không cần ăn quá no.

"Gạch xây" cho 60% não bộ và hệ thần kinh

Chất béo chiếm đến 60% thành phần vật chất của não bộ. Các axit béo chuỗi dài như DHA (Omega-3) và ARA (Omega-6) là thành phần cấu trúc chính của màng tế bào não và võng mạc, đóng vai trò cốt lõi trong việc hình thành các khớp thần kinh và hỗ trợ thị lực.   

"Người vận chuyển" không thể thiếu của nhóm vitamin A, D, E, K

Chất béo hoạt động như một dung môi, giúp cơ thể bé hòa tan và hấp thụ các nhóm vitamin thiết yếu tan trong dầu: A, D, E, K.Nếu thiếu chất béo, cơ thể trẻ không thể hấp thụ hiệu quả các vitamin này, dẫn đến nguy cơ còi xương, suy giảm miễn dịch và các vấn đề về da.   

Cải thiện vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn

Đối với ăn dặm truyền thống hoặc ăn dặm kiểu nhật, việc thêm dầu trẻ em sẽ có kết cấu mềm mịn, sánh và thơm ngon hơn. Điều này giúp kích thích vị giác, khiến trẻ ăn ngon miệng và dễ nuốt.

Chất béo tác động đến cấu trúc tế bào của bé

Chất béo còn là thành phần cơ bản của màng tế bào, giúp duy trì tính toàn vẹn của tế bào. Lớp mỡ dưới da còn có vai trò giữ ấm cơ thể và bảo vệ các cơ quan nội tạng.   

Lượng Chất Béo Cho Bé Ăn Dặm Tiêu Chuẩn

Lượng chất béo cho bé ăn dặm cần bổ sung cho trẻ dưới 1 tuổi, được chia thành 2 giai đoạn:

Giai đoạn 1: Lượng chất béo bổ sung cho bé 6-8 tháng

Trong giai đoạn bắt đầu ăn dặm, cha mẹ có thể bổ sung chất béo cho bé ăn dặm với liều lượng:

• Mục tiêu: Giới thiệu và theo dõi khả năng dung nạp.
• Nguồn thực phẩm: Theo mẫu thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
• Dầu ăn dặm: Thêm khoảng 1/2 thìa cà phê (2.5 ml) dầu ăn dặm vào cháo sau khi tắt bếp (lượng này không bao gồm chất béo có sẵn trong thực phẩm). 

Giai đoạn 2: Lượng chất béo bổ sung cho bé 9-12 tháng

Khi hệ tiêu hoá của trẻ hoàn thiện hơn và ăn được nhiều bữa hơn, nhu cầu chất béo cũng tăng lên:

• Mục tiêu: Tăng lượng chất béo và đa dạng hóa nguồn cung cấp.
• Nguồn thực phẩm: Giới thiệu cá hồi hấp (gỡ xương, bỏ da), bột các loại hạt (óc chó, hạnh nhân), phô mai...
• Dầu ăn bổ sung: Tăng lên 1 thìa cà phê dầu ăn dặm (5 ml) mỗi bữa vào món chính hoặc cháo.

Gợi Ý Thực Phẩm Bổ Sung Chất Béo Cho Bé Ăn Dặm

Lựa chọn và sử dụng thực phẩm đúng giúp tối ưu hóa lợi ích của chất béo.

Top thực phẩm giàu chất béo tự nhiên tốt nhất cho bé

Nguồn chất béo thực vật:

• Quả bơ: "Siêu thực phẩm" với chất béo tương tự sữa mẹ, kết cấu mềm mịn, dễ chế biến.   
• Các loại hạt (óc chó, hạnh nhân): Giàu Omega-3.
• Lưu ý an toàn: Cha mẹ lưu ý kích thước, cách chế biến phù hợp tháng tuổi của trẻ, phòng tránh nguy cơ hóc nghẹn.

Nguồn chất béo động vật:

• Cá béo (cá hồi, cá thu): Nguồn DHA và EPA dồi dào nhất cho não bộ và thị lực.   
• Lòng đỏ trứng: Cung cấp cholesterol và choline, có thể giới thiệu từ 6 tháng tuổi.   
• Phô mai, sữa chua nguyên kem: Cung cấp năng lượng, canxi và protein.   

Dấu Hiệu Cần Biết Khi Bổ Sung Chất Béo Cho Bé Ăn Dặm

5 Dấu hiệu cảnh báo trẻ đang bị thiếu chất béo

1. Tăng trưởng chậm: Trẻ chậm hoặc không tăng cân.
2. Da và tóc khô: Da khô, bong tróc, tóc dễ gãy rụng.   
3. Hay cảm thấy lạnh: Lớp mỡ cách nhiệt dưới da không đủ dày.   
4. Mệt mỏi, thiếu năng lượng: Trẻ uể oải, ít hoạt động.   
5. Ảnh hưởng nhận thức: Trẻ tỏ ra kém hoạt bát.   

Dấu hiệu trẻ bị thừa chất béo và rối loạn tiêu hóa

Bổ sung quá nhiều chất béo cho bé trong thời kỳ ăn dặm có thể gây ra các triệu chứng như:

• Chướng bụng, đầy hơi liên tục.
• Hiện tượng "phân mỡ" (Steatorrhea).
• Tăng cân quá nhanh vượt tiêu chuẩn bảng cân nặng trẻ sơ sinh.

@methuylamy